Quando pensi alla Spagna ti vengono in mente varie cose: flamenco, spiaggia, sangria... e paella! Probabilmente il piatto spagnolo più famoso, fatto con riso e vari ingredienti come il pesce e/o la carne. Ma, sai qual è la ricetta originale della paella è quella di Valencia e ha una serie di passaggi rigorosi da seguire?  

Prima di tutto, la paella tradizionale non è fatta con il pesce. La paella tradizionale ha le sue radici in campagna, questo significa che tra i principali ingredienti con c'è il pesce, infatti, si cucina con coniglio, pollo, lumache e fagioli verdi.   

Tuttavia, oggigiorno gli spagnoli e i turisti (anche quelli del posto) disolito chiedono anche a paella di pesce (non possiamo negare che è deliziosa). Però, stai attento, non aggiungere mai la salsiccia alla paella, i valenciani sono molto protettivi sui loro piatti tradizionali! 

Comunque, se vuoi porvare un'autentica paella come una nuova versione, qui ti diamo un breve riassunto dei migliori ristoranti a Valencia, per eviatare i luoghi di trappola per turisti, che promettono una paella perfetta molto economica, mentre inrealtà è... congelata.  

Ristoranti di paella a Valencia 

1. Ristorante L’Estimat 

Situato nella Playa de Las Arenas, nel porto di Valencia, questo negozio di riso, offre un ambiente familiare e accogliente, dando ai suoi clienti la miglior paella di qualità cucinata secondo nuove ricette e l'originale.  

2. Ristorante Levante

Secondo coloro che ci vivono, questo ristorante offre una delle migliori paella di Valencia ed è anche abbastanza lontano dalle zone turistiche. Il piatto più delizioso è la paella originale Valenciana, che può essere accompagnata con più di 10000 bottiglie di vino spagnolo, conservate nella cantina del ristorante.  

3. La Pepica

Se stai cercando un'esperienza unica della paella, questo ristorante è fatto per te! Situato nella Playa de la Malvarrosa, la spiaggia più popolare di Valencia. La Pepica è un posto iconico che offre l'opportunità di mangiare la miglior paella di pesce nel miglior luogo: una terrazza con vista sul mar Mediterraneo. 

4. La Riuà

Nel caratteristico cuore storico di Valencia troviamo La Riuà, uno dei migliori ristoranti dove puoi assaggiare la paella in più di una dozzina di varietà differenti, dalla ricetta tradizionale alle nuove versioni.

Come paella como un lugareño

È l'ora di mangiare la paella, dovremmo tutti seguire una linea guida (specialmente se sei a Valencia, dove la specialità è la paella!) 

1. Mangia la paella a pranzo, mai di sera. Infatti, un buon e tradizionale ristorante valenciano non servirà la paella dopo le 4 del pomeriggio. 

2. Probabilmente, Probablemente, dovrai condividere una grande padella di paella: la regola dice che una volta che si trova nel tavolo, non si può girare la paella; quello che hai davanti è la tua parte, non importa se preferisci l'altra parte. 

3. Mangiare in padella ovviamente, è tempo di condividere!

Se stai viviendo a Valencia o stai visitando la città, segui i nostri consigli per provare la migliore paella a Valencia.  

Ci vediamo presto,

La tua squadra helpHousing